東京赤坂やぶそば

当店のこだわりは、セントラルキッチンを使わず店内の製麺室で仕込む打ちたての蕎麦です。かつお出汁と利尻昆布を贅沢に使用し、3日3晩以上熟成させた江戸前の辛口つゆが蕎麦の風味を引き立てます。さらに、ごま油100％で揚げた芳醇でカラッとした天ぷらや、伝統の「そば寿司」など至高の一杯をご堪能いただけます。

名物の蕎麦や一品料理と相性抜群の美酒を豊富に取り揃えております。香ばしい一口そば味噌や出汁の効いた「だし巻き卵」をつまみながら傾ける、厳選された日本酒や蕎麦焼酎は格別！冷えた生ビールやワインもご用意しており、粋に蕎麦前を楽しむ贅沢な時間とお好みのペアリングを存分にお楽しみいただけます。

赤坂Bizタワー2階に佇む店内は、洗練されたモダンで落ち着いた和の空間。職人の所作を臨めるカウンター席をはじめ、寛げるテーブル席、2名～10名様に対応した半個室を完備◎赤坂駅直結で雨の日もアクセスしやすく、ご家族とのお食事や仕事帰りの一杯、大人のご会食まで多様なシーンに寄り添います。